Сейчас в эфире:
Жми и слушай!
Воскресенье, 22 Август 2021 00:00

Шеф-повар объяснил, как правильно выбирать сезонные ягоды.

   Эксперт рассказал, что при выборе черешни нужно обращать внимание на ее ножку: если она зеленая, то ягода спелая и вкусная. Если же ножка уже не зеленая и слишком легко отделяется от черешни, то ягода переспела. Самым вкусным сортом, по его словам, считается азербайджанская черешня, а армянские сорта — самые кислые и лучше всего подходят для приготовления соусов и компотов. Летом начинается сезон еще одной ягоды — крыжовника. Специалист утверждает, что определить спелый плод можно по коричневому цвету. Хранить урожай можно не в холодильнике, а при комнатной температуре, чтобы он дозревал. Голубику шеф-повар советует промывать в горячей воде: он считает, что так раскрывается вкус ягоды.